Je suis passionnée par la crusine végétale, cette cuisine créative et pleine de vitalité qui préserve tous les bienfaits des aliments… et s’il y a bien une chose que j’adore, ce sont les glaces maison ! 🍦💚
Aujourd’hui, j’ai testé une incroyable glace à la pistache, saine et ultra gourmande, grâce à la recette de @le.renard.et.les.raisins, inspirée du travail de @itsallgoodvegan ! 🌱💫 Une vraie pépite pour faire le plein d’énergie et de douceur en même temps.
Ingrédients : pour 4 personnes
- Pistaches (110 gr)
- Noix de cajou (40 g)
- Dattes Medjool (40 gr)
- Lait de soja (350 gr)
- 1 càc d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
1️⃣ Préparer la base : Mixer tous les ingrédients dans un blender puissant jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
2️⃣ Congélation : Verser la préparation dans un moule en silicone ou un bac à glaçons, puis placer au congélateur pendant plusieurs heures, jusqu’à solidification complète.
3️⃣ Avant de déguster : Sortir la glace du congélateur et laisser reposer 5 à 10 minutes à température ambiante. Couper en cubes (sauf si vous avez utilisé un bac à glaçons)
4️⃣ Mixer à nouveau : Pour une texture encore plus crémeuse, repasser la préparation au blender avec un peu de lait de soja (idéalement avec une lame en « S »).
5️⃣ Dressage : Servir immédiatement en décorant avec quelques morceaux de pistaches concassées et un filet de crème de pistache pour encore plus de gourmandise.
Bon plaisir gourmand ! 🌱🍦✨
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💬 Qui ici est fan de glace à la pistache ? 😍 Dites-moi en commentaire si ça vous tente d’essayer cette version healthy !