Aujourd’hui, je partage avec vous une recette rapide et délicieuse, idéale pour accompagner vos plats ou déguster seule pour un moment de fraÎcheur!
Ingrédients :
- 1 concombre de taille moyenne
- 1 petite gousse d’ail écrasée (ou 1/2 cuillère à café d’ail déshydraté)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz (vinaigre de cidre ou balsamique)
- 1 pincée de sel (au goût)
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (noir ou blanc)
- 1 pincée de piment (optionnel, pour une touche épicée)
Instructions :
- Prépare les concombres : Lave les concombres et coupe-les en fines tranches ou en morceaux. J’aime bien utiliser une mandoline pour les couper.
- Prépare la sauce : Dans un bol, mélange la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, l’ail écrasé et le sel. Mélange bien jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Assaisonne la salade : Verse la sauce sur les concombres et mélange bien pour que les concombres soient enrobés uniformément.
- Repos : Laisse reposer la salade pendant environ 10 à 15 minutes pour que les concombres s’imprègnent bien des saveurs.
- Garniture : Avant de servir, saupoudre les graines de sésame et, si tu aimes, ajoute le piment pour un peu de piquant.
- Servir : Sers bien frais, en accompagnement ou en entrée. Cette salade est parfaite pour un repas léger ou pour accompagner des plats asiatiques. Il ne te reste plus qu’à savourer, bon appétit !